30 novembre 2011

Un après midi avec les Chefs MORANGES

  Les filles du GFDA Bocage se sont retrouvées une nouvelle fois en apprentissage avec les Chefs Moranges à Orval.  Mardi 29 novembre 2011, le thème était les verrines sucrées. Nous avons donc appris à confectionner les tuiles (aux framboises, à la noix de coco, à l'orange) servant à la garniture des verrines.                    
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22 novembre 2011

Cours de cuisine avec Henri et Christian MORANGES

  Le GFDA Bocage a participé au cours de cuisine sur le thème verrines salées et sucrées au Centre Socio-culturel, avenue de Sully à 18200 ORVAL le 15 novembre 2011. Les Chefs du jour, Henri et Christian Moranges nous ont guidées lors de la préparation  des différentes verrines. Munis de leur joli tablier, les élèves ont pris beaucoup de notes sur leur bloc et se sont promis d'appliquer à la lettre les consignes de réussite du beurre blanc, caramel au miel....  ... [Lire la suite]
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