P1050633Le GFDA Bocage est allé en minibus, visiter le plus grand marché de produits frais du monde : Rungis. Situé à 7 km de Paris, c'est le 3 mars 1969 que l'ouverture officielle du marché de Rungis a eu lieu. Il met fin à l'existence du marché alimentaire des Halles de Paris qui dura plus de huit siècles. Le marché est propriété de l'Etat mais est géré par la Société Semmaris.P1050635

Partis très tôt de Cérilly, nous sommes arrivés à 5 heures du matin au premier pavillon « la marée ». Par mesure d'hygiène, nous nous sommes parés de vêtements de protection très glamour (charlotte et blouse) et nous avons commencé la visite parmi les nombreux grossistes poissonniers. La vraie vie de la marée démarre vers 2 heures où les meilleurs poissons sont négociés entre grossistes et acheteurs. Nous avons pu voir quand même quelques beaux spécimens de poissons et crustacés.

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P1050721Dans le pavillon des viandes de nombreuses carcasses et quartiers d’agneaux, de veaux, de porcs etc…  sont  proposés à la négoce. L'ordre, la propreté et l'alignement de la viande sont remarquables.

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